Главная /
О сигарах /
Хранение сигар /
Влажность
Относительная влажность воздуха
Воздух способен впитывать определенное количество влаги (пара), зависящее от температуры и атмосферного давления. Чем больше температура и давление, тем больше влаги может испариться в атмосферу. Максимально возможное количество воды в воздухе считается по формуле, оно точно известно для любых значений температуры и давления.
Каждый литр воздуха содержит несколько миллиграмм воды в газообразном состоянии. Но абсолютное количество воды нам не важно, мы его не чувствуем. Нам важна относительная влажность воздуха - это соотношение абсолютной влажности к максимально возможной. Когда она низкая, идет процесс испарения воды, сохнут продукты, становится некомфортно дышать. Когда она высокая, испрарение тормозится, лужи на асфальте не сохнут неделями, и нам опять же некомфортно дышать.
Относительная влажность обычно указывается в процентах. 100% - максимально влажный воздух, не способный больше впитывать воду. Обычно влажность воздуха колеблется от 30 до 80% - больше в прибрежных городах и меньше в глубине континента.
При понижении температуры способность воздуха впитывать влагу снижается, а абсолютное количество влаги остается тем же. Потому относительная влажность увеличивается. Часто влаги в воздухе становится больше, чем он способен содержать, тогда излишки конденсируются в жидкую воду. Этим явлением объясняется образование росы по утрам, когда воздух сильно охлаждается за ночь. Также вода может оставаться в воздухе, но уже не в газообразном состоянии, в в виде маленьких капелек, образующих теман.
Аналогично относительная влажность зависит от давления. Когда приходит циклон - зона пониженного давления - влаги в воздухе становится слишком много, и она выпадает в виде дождя.
Относительная влажность сильно снижается при нагреве воздуха. Потому зимой, когда включается отопление, влажность в квартирах становится низкой, воздух становится сухим.
Многие продукты могут хранится только в определенном диапазоне относительной влажности. В сухом воздухе они сохнут, а слишком влажный воздух становится благоприятной средой для развития бактерий и плесени.
Очень важна относительная влажность и для сигар. Для них приемлемый диапазон - от 65% до 75%. При меньше влажности сигары сохнут, крошатся, и теряют вкус. При большей затрудняется тяга, возможно появление плесени. Для храрения сигар используются специальные устройства - хьюмидоры.
Читайте таже
